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健康飲酒　就飲米酒-轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)

圖文整理／i-Nature編輯部

要喝酒，建議大家最好選擇米酒來喝，古代的酒跟現代喝的酒不一樣，古代的米酒實際上就相當於現在的米酒。武松等古代英雄酒量大得驚人，主要是因為他們喝的是這種米酒，而不是「老白乾」烈酒。

由於米酒是以米為原料釀製成的，且度數較低，一般只有10°左右，對疾病的防治功效更甚於白酒和啤酒，《黃帝內經》中湯液、醪醴，具體所指，就是現在很多地方依然在飲用的米酒。在《黃帝內經》中，也明確提出米酒能用於預防和治療疾病。

千萬不要喝悶酒，宋代有一個著名的愛國詞人叫辛棄疾，他對酒有感而發寫過八個字：「物無美惡，過則為災」，大家喝酒的時候，都要想想這句話。有些人一發愁就愛喝酒，「酒入愁腸，化作相思淚」，對這句話我覺得可以改成「酒入愁腸，變成肝硬化」，就是要喝，也得找一個人跟你一邊聊天一邊喝，千萬不要喝悶酒。

其次是酒後不宜吃辛辣的食物，李時珍《本草綱目》中說：「酒後食芥及辣物，緩入筋骨。」 意思是說，若酒後再吃芥與辣的食物，可使人疲憊痿軟。因為酒本是大辛大熱之物，而芥與辣物，也是大熱之物，刺激性很強，二者同食，火上加油，致人生火動血。特別是素體陰虛陽盛的人，害處更大。辛辣動火的東西，均能刺激神經擴張血管，更助長酒精的麻醉作用。

（本文作者／吳大真）
（摘自／通了就長壽／大塊文化出版）